「グルメ」 一覧

鰹節は古くから日本にある食材ですね。うまみのたっぷり感じられる出汁の取り方を調査しました。鰹節には荒節と本枯節と呼ばれる２種類の作り方、しかも削り方にもいくつかあります。薄削り、厚削りのそれぞれのだし ...

梅雨が明けつつあって、いよいよ夏本番！こうも暑いと体調管理にも気を付けておかないと身体が持ちませんよね…。ということで今回は夏に取り入れて欲しい「お酢」の効果についてお伝えしたいと思います！ お酢には ...

お米が好きな方に朗報です！オートミールで出来るダイエット方法があります。しかもお米と同じような食感になるというので、お米がやめられない方にピッタリなんですね！ 注目のオートミールとは何か、どんな栄養価 ...

私は今、くるみなどのナッツに注目しています！くるみには身体に良いとされる油分が含まれ、ダイエット中のおやつとしてもオススメ出来るナッツですよね！ しかし、くるみを含むナッツにはアレルギーがあったり、ア ...

さっぱりとした三杯酢の味付けで副菜に便利なもずく！年中食べられるもずくですが、夏になるとさらに食べたくなりませんか？今回はもずくについて調べてみました！ 健康的なイメージがあるもずくにはどんな効能があ ...

夏野菜の代表格、きゅうり。私は漬物やサラダで食べることが多いのですが、実はきゅうりに含まれ素成分が栄養を壊すというのです。きゅうりと相性の悪い食べ合わせや対処法を紹介します！ きゅうりに含まれる酵素に ...

甘くて黒糖！白砂糖よりもヘルシーでミネラルが豊富なイメージですよね！そこで、今回は黒糖についてしっかり調べてみることにしました！黒糖の効能にはどんな効果があるのか、肌にもいいとはどんなことなのか、お伝 ...

今、白玉粉に注目しています！と、いうのは、ポンデケージョというもちもちのパンを手作りしてみたかったから！白玉粉からパンを作れるということを知って、もっと白玉粉について調べてみたくなりました。いつもなら ...

私は長ネギが大好きで、毎日食べています。長ネギを大量に購入した時は冷凍してストックしておくほど。とにかく長ネギを切らしたことがありません。 でも、長ネギを食べ過ぎてしまうとどうなるのでしょう？毎日食べ ...

ステイホームで自炊をするようになった方も増えたのではないでしょうか？塩加減で料理の印象が違ってきますよね。自炊でよく登場するパスタをアルデンテにする濃度や焼き魚に関する塩の使い方を紹介します！ 塩には ...