「グルメ」 一覧

「しょっつる」という調味料を聞いたことはありますか？秋田県発祥の魚醤（ぎょしょう）のことをしょっつると呼ぶのですが、郷土料理の「しょっつる鍋」の味付けのベースになっている調味料のことです。今回は、この ...

シナモンは洋菓子や料理に使われるスパイスですよね！私もシナモンの独特な風味と辛みのトリコです。今回はシナモンに関する効果やシミ消えるといわれている量についても調べてみました！ シナモンはコーヒーの風味 ...

食卓に欠かせない調味料の一つである味噌。発酵食品の味噌は賞味期限切れはあるのでしょうか？だし入りの味噌についても気になりましたので、賞味期限切れについて調べてみることにしました！ 日本で食べられている ...

焼いても刺身でもお寿司でもお吸い物でも干物でも美味しいホタテ！ホタテの焼き方について上下はどっちなのか気になったことはありませんか？ホタテについていろいろ調べてみることにしました！ どんな料理にも合っ ...