イチゴの便利すぎる保存法で長持ちするのはコレ！冷凍したら栄養はどうなる！

イチゴは、甘くて美味しい季節の果物ですが、長く保存するのは難しいことが知られています。しかし、便利な保存方法を使えば、イチゴを長持ちさせることができます。

また、イチゴを冷凍することもできます。冷凍する際には、イチゴを洗って、葉や茎を取り除き、乾かしてから冷凍袋に入れて冷凍します。冷凍することで、イチゴは長期保存が可能になりますが、風味や栄養価はやや低下する可能性があります。

イチゴの保存方法や冷凍すると栄養価はどうなるのか、気になったことをお伝えしていこうと思います。

イチゴの保存法で長持ちするのが知りたい！

イチゴは、甘くて美味しい果物の一つ。摘んだ後すぐに腐りやすく、保存が難しいという特徴があります。そこで、今回はイチゴを長持ちさせる便利な保存法と、冷凍することによる栄養価の変化についてご紹介します。

その保存方法とは、イチゴを食品用の保存袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れることです。イチゴは水分が多く、湿気があると腐りやすくなりますが、この方法なら湿気を避けることができ、新鮮な状態で長持ちします。

イチゴを長持ちさせる便利な保存法としては、食酢に漬ける方法があります。イチゴを洗ってから、食酢と水を1：3の割合で混ぜた液体に漬け込みます。

この保存法によって、イチゴが鮮度を保ち、黒ずみやカビの発生を防ぐことができます。また、食酢に含まれる酢酸の効果で、イチゴの風味がより一層引き立ちます。

イチゴ酢としてドリンクを作る事が出来ます。水で割っても美味しいですが、炭酸割りや牛乳割りもおススメなアレンジです。

イチゴは、ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールなど、さまざまな栄養素が豊富に含まれています。以下に、イチゴの主な栄養素とその効果をご紹介します。

また、イチゴには低カロリーであることが特徴的で、1カップ分（150g）に約50kcalしか含まれていません。そのため、ダイエット中でも安心して食べることができますよね！

以上のように、イチゴには様々な栄養素が含まれており、健康や美容に良い影響を与えることが期待されています。積極的にイチゴを食べていきたいですね。

イチゴはビタミンCや食物繊維など、栄養価が高い果物の一つですが、冷凍するとビタミンCはやや減少します。しかし、それでもイチゴは栄養価が高く、冷凍しても十分に栄養を摂取することができます。

次に、イチゴを冷凍することによる栄養価の変化についてです。イチゴを冷凍することで、ビタミンCやアントシアニンなどの栄養素が一部失われる可能性がありますが、その影響は限定的です。

また、イチゴを冷凍することで、風味や食感が変わることがありますが、イチゴの鮮度を保ちながら長期保存することができるため、料理やスムージーなどに活用することができます。

イチゴを使った簡単で美味しいレシピをご紹介します。さっぱりしているので朝にもぴったりです。

【材料（2人分）】・プレーンヨーグルト 200g ・砂糖 20g ・バニラエッセンス小さじ1 ・イチゴ 8個・グラノーラ適量

【作り方】

【材料（2人分）】・イチゴ 200g ・牛乳 150ml ・プレーンヨーグルト 50g ・砂糖 20g ・氷適量

【作り方】

イチゴは単品で食べるのも美味しいですが、乳製品や甘みを加えるとそれだけでスイーツになりますよね！

イチゴの保存法をいくつか紹介しました。長持ちするのは野菜室に入れたりイチゴ酢にしたり冷凍したりと様々ですが、どんな風に食べたいかによって保存法を変えると良いかも知れません。冷凍したらイチゴの栄養は気にするほどの影響はなさそうです。

イチゴは新鮮なうちに食べるか、加工して保存も出来るので大量に収穫しても安心ですね。