夏野菜の代表格、きゅうり。私は漬物やサラダで食べることが多いのですが、実はきゅうりに含まれ素成分が栄養を壊すというのです。きゅうりと相性の悪い食べ合わせや対処法を紹介します！
きゅうりに含まれる酵素にダイエット効果があるのをご存知ですか？どうしてきゅうりを食べることによってダイエットを成功させることが出来るのか、ダイエットの正しい方法をお伝えします！
きゅうりが栄養壊す？対処法もあります！
夏野菜の定番のきゅうり！きゅうりの90％が水分なのでみずみずしくて爽やかな野菜です。冷やして食べると美味しいですし、毎日食べても飽きないのが魅力の一つですよね！
さて、このきゅうりに含まれている酵素がトマトの栄養素壊すというのです。ちょっと何言ってるかわからなかったので、調べてみました。
きゅうりがトマトの栄養壊す！？
トマトの栄養壊す酵素は「アスコルピン酸酸化酵素」というものなんだそう。この酵素はビタミンCを壊す酵素なんだとか…。一緒に摂取するとビタミンCの総量を減らすとされています。ですから、きゅうりとトマトを一緒に食べない方がいいとのことなんです。
アスコルピン酸酸化酵素がビタミンCの栄養壊すというのは、「還元型ビタミンCが酸化型ビタミンCに変わる」ことを指すのだそう。
酸化型ビタミンCが身体に影響されるとされていなかったので、今までは還元型ビタミンCのことをビタミンCとしていました。このことから、還元型から酸化型に変わったとき、ビタミンCが減ったと思われていたんですね。
しかし、酸化型ビタミンCは体内に入ると変異前の還元型ビタミンCに変化するので、結局は戻るんですね。
酵素は熱や酸に弱いという性質があります。ですので、ドレッシングをかけて食べるのは理にかなっているんですね。
きゅうりがビタミンCの栄養壊すといわれていましたが、体内で戻りますので何も問題はないということだそうです！安心しました～！
この夏、きゅうりダイエットを実践してみる！
きゅうりがダイエット効果あるですって！？調べないわけにはいきません！ということで、ダイエットの方法ときゅうりの何の成分にダイエット効果があるのか、調べてみました！
まず初めに、きゅうりダイエットの方法は簡単！食事の前にきゅうりを生で1本食べること！食事の30ほど前にゆっくりときゅうりを食べるだけ！食事制限がないというのでここが嬉しいところですよね！
きゅうりは「世界一栄養がない野菜」としてギネスブックに載っているほど栄養価が低いので食事の前に食べてもカロリーがなく、満腹感も得られるので簡単ですよね！
また、ダイエットに効果的な理由として挙げられるのが、きゅうりの栄養成分に「ホスホリパーゼ」という脂質の分解に働く酵素が近年になって発見されたそうです。
「ホスホリパーゼ」はキャベツなどにも含まれている酵素ですが、きゅうりに含まれている「ホスホリパーゼ」は他の食材に含まれているよりも脂肪を分解する働きが強いということが研究によってわかっているのだそう！
この「ホスホリパーゼ」が脂肪を分解させるだけでもスゴイのですが、実はそれだけではありません！きゅうりは90％が水分ですが残りの10％にダイエット効果に関する成分がたくさん含まれていますのでご紹介します！
- カリウム…体内の余分な水分を体外に排出する働きで利尿作用があります。むくみの解消によって血行促進によって新陳代謝につながります。
- 食物繊維…腸の働きを整え、満腹感を抑えることが出来ます。急激な血糖値の上昇を抑えます。
- シトルリン…アミノ酸の一種で血管を拡張させる働きがあります。血流の改善とむくみ防止に。天然保湿因子を構成するアミノ酸なので美肌効果にも期待できます。
- ビタミンC…細胞の代謝を上げる働きがあります。
- フィトケミカル…植物に含まれる化学物質のこと。強い抗酸化作用があり、酸化を防ぎ、細胞の老化防止につながります。
きゅうりダイエットは男性の方が効果アリ？
まさかまさか…きゅうりダイエットの効果は男性の方が出やすいとのこと！いつもの食事の前にきゅうりを1本生で食べるだけというシンプルなダイエット法なのですが、脂肪やカロリーの高い食事を好む方の方が影響が出やすいのかも知れません。
メタボリック症候群が心配という方に、ぜひ挑戦してほしい4週間きゅうりダイエットの体験談はこちら↓↓↓きゅうりは2本食べてもいいみたいですよ♪
体重88㎏→85㎏。甘い飲料水が大好きだったのに、きゅうりを食べると食欲が抑えられただけではなく、甘いものが欲しくなくなった。朝の目覚めが良く、身体が軽くなり、疲労感も無くなった。（20代男性）
体重80㎏→78㎏。苦しさがなく自然に痩せた。体重が減ったので腹囲が減ってTシャツにゆとりが出来た。（30代男性）
二の腕がスッキリした。体重70.7㎏→64.8㎏、血糖値142→89、中性脂肪279→104、悪玉コレステロール222→170。体の中から健康になっている！（40代女性）
https://toyokeizai.net/articles/-/234702?page=2
きゅうりダイエットでは1日にどれだけ食べたらいいという決まりはなく。おなかがすいたら食べたいだけきゅうりを食べていいそうです。きゅうりを丸かじりしたり、スティックにしたりすりおろしたりと生で食べることであればどんな食べ方でもいいみたいですね。
気を付けたいのはドレッシングやマヨネーズなどでカロリーを増してしまうこと！塩分も同時に摂取してしまいますので、きゅうりダイエットをする目的で食べるならなるべく薄味で食べるようにしましょう。
まとめ
- きゅうりが他の野菜の栄養壊すのは酵素「アスコルピン酸酸化酵素」にあった！
- きゅうりは還元型ビタミンCを酸化型ビタミンCに変化させるが、体内で戻るので問題はなかった！
- きゅうりダイエットの効果の秘密は「ホスホリパーゼ」という酵素にあった！
- きゅうりダイエットでは食事の前に生で食べること！何本食べてもOK！
きゅうりは栄養がない野菜ですが、他の野菜の栄養壊すことを知ってちょっとびっくりですよね！お酢と一緒に食べることにしましょう！
きゅうりダイエットの効果がこんなに出るなんて！きゅうりは年中食べられる食材ですので気軽に始められそう！今年の夏はきゅうりダイエットに挑戦です！