「グルメ」 一覧

うなぎは、独特の風味や香りがあり、その食感も独特で、ふっくらとした肉質としっとりとした脂身が特徴特！蒲焼きにすることで、うなぎの風味がより引き立ち、美味しさが増します。 栄養、たんぱく質が豊富なうなぎ ...

身近な貝であり、健康に良いと言われているしじみ。しじみの味噌汁のうま味はお酒を飲んだ後に染み入る気がしてなりません。しじみの栄養やうま味について調べてみることにしました。 しじみは冷凍したら栄養はどう ...

年中食べられるようになったしいたけは、洗うか洗わないか迷ったことはありませんか？購入してきてすぐの新鮮なしいたけなら洗わずに調理してしまうのですが、実際のところ洗った方がいいのでしょうか？ キノコ類は ...

食べ応えのあるアサリ、味噌汁にしても美味しいですよね！アサリは冷凍保存が可能。うま味を閉じ込めたまま保存が出来て冷凍のまま調理できますので便利な食材です。 冷凍アサリの味噌汁は手軽で美味しいですね！で ...

イチゴは、甘くて美味しい季節の果物ですが、長く保存するのは難しいことが知られています。しかし、便利な保存方法を使えば、イチゴを長持ちさせることができます。 また、イチゴを冷凍することもできます。冷凍す ...

キヌアとはどんな食材？食べ方注意とはどういうこと？ キヌア (Quinoa) は、南アメリカ原産の穀物の一種で、栄養価が高く健康的な食材として知られています。キヌアは、タンパク質、食物繊維、ミネラル、 ...

賞味期限切れのおからを手に取ったとき、あなたはどうしますか？捨てるのはもったいないけれど、食べるのはちょっと怖い気がする。でも、実は賞味期限切れのおからでも、まだまだ美味しく食べられる方法があるんです ...

オクラの旬の時期は、日本では6月から10月頃にかけてです。特に、7月から9月にかけてが旬の時期とされています。 ただし、地域や気候によっても異なるため、詳しい旬の時期はその地域の農産物の情報を確認する ...

セロリの葉っぱは、栄養価が高く、スープやペーストなど、様々な料理に活用できることから、最近人気が高まっています。しかし、食べ過ぎには注意が必要です。そこで今回は、セロリの葉っぱを使った人気のレシピと、 ...

ゴーヤは、夏になるとスーパーなどでよく見かける独特な形をした野菜。は、ビタミンCや食物繊維など、栄養価が非常に高いことで知られています。 ゴーヤという野菜は、苦味が特徴的でありながらも豊富な栄養素を含 ...