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鰹節

鰹節の知られざる活用法!出汁の取り方や意外な栄養も知っておきたい!

鰹節は古くから日本にある食材ですね。うまみのたっぷり感じられる出汁の取り方を調査しました。鰹節には荒節と本枯節と呼ばれる2種類の作り方、しかも削り方にもいくつかあります。薄削り、厚削りのそれぞれのだし …

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