暑い日が続きます！ホント、暑くて火を使う料理をする気力も起きません…。夏に頻繁に作るものと言えばそうめんではないでしょうか。
今回はそうめんに関して話題になっている作り方をご紹介！もうそうめんは茹でないんです！レシピは簡単なのですが、この方法があったのかと目からウロコです。
そうめんは簡単な料理ですが、バリエーションもたくさん試すことが出来ますよね！シンプルでさっぱりとした食べ方もいいですが、そうめんが主役になる具のレシピも紹介しようと思います！
そうめん、もう茹でない！ズボラさんにも簡単！
暑い夏には冷たいそうめんなど、のどごしが良くて胃がもたれない献立がいいですよね。でも、そうめんって地味に面倒くさくないですか？お湯を沸かせて茹でて、ざるに持っていくときのあの湯気にもうんざり…なんてこともありませんか？
実は最近話題になっているそうめんは茹でないんです。茹でないそうめんなんてあるの？と思っていたのですが、レシピを知るとその手があったかとすぐ実践しました。それでは茹でないそうめんのレシピ公開です！
茹でないそうめんの作り方
そうめんを作る時のあの暑さと吹きこぼれの面倒くささたるや…！茹でない、つまり「放っておく」作り方です！
- フライパンや鍋で1ℓほどのお湯を沸騰させる。
- 沸騰させたお湯にそうめんを入れてくっつかない様に10秒ほどかき混ぜる。
- 火を止めてふたをして4~5分放置。
- お湯を切って、流水でぬめりを取ってそうめんをしめる。
そう、茹でないので放置するだけ！放置しているだけでそうめんに火が通り、4分経つ頃には茹であがりの状態に！
そうめんは吹きこぼれの可能性があるので、ずっと鍋の近くでびっくり水を入れなければいけなかったのですが、このレシピなら4分の間に薬味を準備できますね！
そうめん人気レシピを作り置き！
めんつゆと薬味、天かすだけでも美味しいそうめんですが、ちょっと具を増やしたらおかずいらずの献立にしてみてはどうでしょう。バリエーションも増えて作り置きも出来るレシピをご紹介！
ナスそぼろそうめん
材料：ナス1本、鶏肉200g、ごま油適量、めんつゆストレート100ml
ナスは細く4つに切って、ごま油を引いたフライパンで軽く焼き目が付くまで焼く。ナスを取り出してめんつゆで伸ばしておいた鶏肉を炒ってそぼろを作る。
そぼろは作り置きが出来るので、ナス以外の夏野菜にもよく合います！
万能薬味そうめん
薬味に青じそ千切り、ミョウガ千切り、ショウガ千切り、お好みですりごま、ラー油などでアクセント！そうめんはめんつゆに浸した状態の方が薬味と絡まり、食べ応えがあります！
めんつゆと豆乳の相性もいいので、2倍のめんつゆを豆乳で割ってつゆにするのもオススメです！
冷製ラタトゥイユ風そうめん
ラタトゥイユはさいの目にカットした夏野菜をコンソメで煮込んだスープ。トマト、ズッキーニ、カボチャ、ナス、玉ねぎ、トウモロコシ、ピーマンなどの夏野菜が豊富に食べられるのも魅力！
作り置きしておいたラタトゥイユにお好みでめんつゆを加えて冷製の洋風そうめんに！
そうめんがシンプルで和風にも洋風にも中華風にもアレンジができるので、いろんなレシピを楽しむことが出来ますね！
私が試してみて美味しかったレシピは作り置きが出来て、そうめん以外にパスタやうどんにも合うので、ぜひ試してみてくださいね！
まとめ
- そうめんは茹でない、放置だ！
- そうめんはシンプルで和洋中どんなレシピにもアレンジ出来る！
- そうめんを簡単に、作り置きのレシピで夏を乗り切る！
そうめんを茹でないこのレシピ、話題になっていたのですが、やってみると理にかなっていて簡単でした！そうめんのツルツル感もしっかり楽しめました！この夏も活躍するであろうそうめんですが、レシピのレパートリーを増やしていろいろ試してみたいです！